竹葉青既有綠茶發(fā)源地峨眉山的天然基因，又是精湛工藝和科學(xué)創(chuàng)新的產(chǎn)物，它承載著傳承千年的茶文化傳統(tǒng)，又運(yùn)用現(xiàn)代品牌的語(yǔ)言。它作為中國(guó)高端綠茶的代表，跨越歷史和現(xiàn)代，融合傳統(tǒng)和科技，就像當(dāng)今中國(guó)的面貌。
在中國(guó)，更多人喝的高端綠茶是竹葉青。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布的行業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比顯示，從2007到2017十年間，竹葉青始終在全國(guó)高端綠茶市場(chǎng)占有率上位居第一，銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先其他綠茶品牌，是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)者。
從一個(gè)偏居峨眉山一隅、虧損累累瀕臨倒閉的小茶廠(chǎng)出發(fā)，到今天當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)茶經(jīng)典。竹葉青順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，經(jīng)過(guò)20年的品牌積淀和創(chuàng)新發(fā)展后，這杯茶“泡”出了空前的市場(chǎng)熱度和品牌高度，創(chuàng)造了中國(guó)茶企的奇跡。
從負(fù)債千萬(wàn)到領(lǐng)跑行業(yè)，締造中國(guó)茶業(yè)發(fā)展傳奇
四川是世界上有記載的最早種茶和飲茶的地區(qū)之一。天然的地理優(yōu)勢(shì)為茶樹(shù)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，由此產(chǎn)出了品質(zhì)優(yōu)良的茶產(chǎn)品，但是原來(lái)封閉的環(huán)境和特殊的地理位置卻讓它與外界缺乏有效溝通了解，造成了省外以及國(guó)外消費(fèi)者對(duì)川茶品牌了解甚少。
1998年，時(shí)值28歲的唐先洪接掌了竹葉青。彼時(shí)的竹葉青，還是一個(gè)每年產(chǎn)值百萬(wàn)，負(fù)債超過(guò)千萬(wàn)的頻臨倒閉的工廠(chǎng)。也是那時(shí)起，唐先洪就涌現(xiàn)了一個(gè)念頭：打造竹葉青品牌，打破川茶品牌僵局!
從1964年竹葉青得名，到1998年的堅(jiān)實(shí)起步，到2001年完善企業(yè)渠道策略，再到2002年提出“平常心”的品牌傳播策略，歷經(jīng)20年企業(yè)發(fā)展之路，竹葉青茶業(yè)旗下已擁有“論道”，“竹葉青”，“碧潭飄雪”，“寶頂雪芽”等多個(gè)知名品牌，目前已發(fā)展為集茶園栽培管理，初制生產(chǎn)，精制加工，產(chǎn)品研發(fā)，茶文化觀光旅游及進(jìn)口貿(mào)易為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布北京、上海、天津、成都、西安、沈陽(yáng)等國(guó)內(nèi)多個(gè)城市，并出口到日本、北非、歐洲、美國(guó)等海外市場(chǎng)。
時(shí)至今日，竹葉青不僅確立了獨(dú)特鮮明的營(yíng)銷(xiāo)策略，也改變了整個(gè)茶葉行業(yè)的品牌銷(xiāo)售模式，一舉成為業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)者和領(lǐng)跑者，全渠道銷(xiāo)售贏得綠茶行業(yè)領(lǐng)先的地位,一句重新詮釋茶文化內(nèi)涵的“平常心，竹葉青”，更是家喻戶(hù)曉。
世界雙遺產(chǎn)地生態(tài)圈，成就一杯高山好茶
中國(guó)人愛(ài)喝綠茶，尤其是高山綠茶。常言道“高山云霧出好茶”，好品質(zhì)的綠茶大多來(lái)自高山，中國(guó)名茶產(chǎn)區(qū)也幾乎都位于高山。海拔對(duì)茶的影響，主要來(lái)自五個(gè)方面：氣溫、濕度、土壤、植被、陽(yáng)光。
高山茶園氣溫低、濕度高，容易產(chǎn)生云霧天氣。這種天氣能增加茶樹(shù)氮代謝，促進(jìn)氨基酸、咖啡堿、芳香物質(zhì)的合成。此外，茶多酚和兒茶素會(huì)隨著海拔高度而減少，氨基酸則隨著海拔高度的提高而增加，茶葉中的不少芳香物質(zhì)也隨之增加。因此高山茶喝起來(lái)更鮮爽甘醇。
“霧鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)萬(wàn)壑蔥，香飄千里外，味釅一杯中。”在高海拔環(huán)境下，云霧繚繞、漫射光豐富，各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與積累，朝著提高茶葉品質(zhì)的方向發(fā)展，蘊(yùn)育出的高山茶肥壯柔軟，顏色嫩綠鮮黃，香氣馥郁、滋味濃厚，讓人難以忘懷。
海拔和茶葉品質(zhì)密切相關(guān)，但并不是海拔越高茶葉就越好。海拔高于1500米的茶園，易受到惡劣天氣的影響。所以，品質(zhì)上好的高山茶園，一般地處北緯30度，海拔在600-1500米左右，周?chē)闹脖回S富，多處于山的陰暗面。有著8.5億年地質(zhì)生長(zhǎng)史的世界雙遺產(chǎn)地生態(tài)圈的峨眉山，便是高山茶園里的代表地區(qū)。
堅(jiān)守匠心做茶，打造行業(yè)領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)
竹葉青堅(jiān)持只選峨眉海拔600-1500米高山茶園明前嫩芽，只在清明前采摘，只在春天美好的30天里完成制作。每500g竹葉青需經(jīng)過(guò)近5萬(wàn)次的挑選;論道級(jí)的竹葉青，更是需要近近500萬(wàn)次的精挑細(xì)選。選茶需要精神高度集中，不僅要比較茶芽的大小、長(zhǎng)短，還要兼具“形態(tài)美”。這也是竹葉青一直堅(jiān)持人工選茶的原因，因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)肉眼才能挑選出“兩端尖細(xì)如發(fā)芒，中間圓潤(rùn)如水滴，卷曲成美好新月型”的優(yōu)美茶芽。
嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)造就了每一杯竹葉青都擁有不凡的清醇淡雅，茶芽遇水直立、上下沉浮，茶湯鮮爽醇厚，特有的嫩栗香更是讓人喝過(guò)就難以忘懷。
竹葉青先后投入近億元打造數(shù)條全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。秉承傳統(tǒng)中國(guó)綠茶和日本蒸青的加工原理，結(jié)合了國(guó)際先進(jìn)的微電子控制技術(shù)，從半成品茶葉生產(chǎn)到茶葉精加工，全程全封閉，每小時(shí)可生產(chǎn)出400多公斤半成品茶葉，日精加工綠茶可達(dá)6000公斤，且品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一。特別是名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線(xiàn)，兼具扁形名茶和卷曲形名茶生產(chǎn)加工，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)名優(yōu)扁形芽茶流水化生產(chǎn)加工的空白。
制茶大師劉祥云，20多年始終如一的嚴(yán)苛與堅(jiān)守
劉祥云是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“竹葉青綠茶制作工藝”的傳承人。2018年4月，在中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)舉辦的國(guó)茶工匠推選活動(dòng)中，劉祥云被評(píng)選為中國(guó)制茶大師。
1994年，剛從西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的劉祥云來(lái)到了竹葉青，成為了一名制茶工人。20多年過(guò)去，劉祥云從一名普通的制茶工人成為了今天的竹葉青生產(chǎn)部總監(jiān)，這背后凝結(jié)的是一點(diǎn)一滴的辛苦付出。
在過(guò)去，提香一直是困擾竹葉青的一大難題。傳統(tǒng)工藝提香時(shí)間長(zhǎng)，提香質(zhì)量不穩(wěn)定，很難保證成品茶的品質(zhì)恒定。劉祥云帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)無(wú)數(shù)次的嘗試，開(kāi)發(fā)出高溫短時(shí)連續(xù)化提香技術(shù)，創(chuàng)新的通過(guò)微波和遠(yuǎn)紅外相結(jié)合的工藝，嚴(yán)格的控制提香過(guò)程中的溫度、時(shí)間、水分等各種變量，讓茶芽的含水量?jī)H有3%，不僅沖泡時(shí)嫩栗香氣十足，而且茶芽遇水直立，上下沉浮，美態(tài)盡顯。
到現(xiàn)在，劉祥云喝過(guò)的茶湯已經(jīng)有數(shù)十萬(wàn)杯。制作完成的茶芽，在通過(guò)他的品評(píng)之前，都不能稱(chēng)為竹葉青。一杯合格的竹葉青，茶芽鮮嫩、茶湯明亮、嫩栗香濃郁、鮮爽醇厚。在香氣、湯色或味道上有任何稍微的不足，都不會(huì)被他的舌頭認(rèn)可，更不會(huì)出現(xiàn)在茶友的杯中。
在竹葉青，劉祥云是標(biāo)桿性人物。他平時(shí)待人像茶一般溫和，但對(duì)于制茶的每一道工序，他卻十分嚴(yán)苛。他的敬業(yè)與堅(jiān)守，也成了竹葉青的代表精神。
打破傳統(tǒng)市場(chǎng)壁壘，互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)屢獲銷(xiāo)量第一
互聯(lián)網(wǎng)的興起為茶企帶來(lái)了新一輪與挑戰(zhàn)與機(jī)遇，市場(chǎng)格局產(chǎn)生了巨大的變革，空間、距離不再是市場(chǎng)的限制。消費(fèi)者也迫切的希望無(wú)論身處何處，都能喝上一杯心儀的茶。竹葉青順應(yīng)趨勢(shì)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)電商渠道，并把它視作重構(gòu)渠道、讓產(chǎn)品直面消費(fèi)者的好機(jī)會(huì)。
竹葉青創(chuàng)新的除氧充氮4g獨(dú)立小包裝，使竹葉青在出廠(chǎng)上市后保鮮期大大延長(zhǎng)，茶葉的儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸也變得十分方便，讓消費(fèi)者一年四季能隨時(shí)品賞到新鮮如一的竹葉青。
在2016年、2017年的電商購(gòu)物節(jié)“雙十一”上，竹葉青連續(xù)取得了天貓、京東雙平臺(tái)銷(xiāo)售破千萬(wàn)、行業(yè)銷(xiāo)量第一的佳績(jī)。
勇立潮頭敢為人先，一杯走向世界的中國(guó)茶
多年的潛心付出終有回報(bào)，如今的竹葉青茶業(yè)，已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，更被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。竹葉青也多次作為國(guó)禮贈(zèng)予摩納哥親王、俄羅斯總統(tǒng)。
2006年，竹葉青作為中國(guó)唯一受邀品牌出現(xiàn)在摩納哥高端奢侈品展場(chǎng)。2013年入選《中國(guó)奢侈品報(bào)告》本土十大奢侈品牌。2014年拿下萬(wàn)隆國(guó)際茶業(yè)大會(huì)“中國(guó)至美綠茶”大獎(jiǎng)。2015年米蘭世界博覽會(huì)授予竹葉青綠茶“百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)”。2016年胡潤(rùn)百富榜竹葉青綠茶成為“中國(guó)千萬(wàn)富豪最青睞茶葉品牌”，成為該獎(jiǎng)項(xiàng)成立12年來(lái)首次上榜的中國(guó)茶葉品牌。 2016年10月，竹葉青榮獲世界綠茶協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)。2018年6月，竹葉青在北京國(guó)際茶展獲得特別金獎(jiǎng)。
2018年，也是竹葉青創(chuàng)牌20周年。這20年來(lái)，竹葉青在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)，不斷積極創(chuàng)新，敢為人先。把峨眉高山的美好春意，送往世界各地，成就一張經(jīng)典的中國(guó)名片。
四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
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